Спорт и питание - неразлучны, объясняет Микол Галони
В определении спортивного предмета и направления в спорте и
тренировках питание играет ключевую роль.
Микол Галони, спортивный диетолог из Италии, объясняет фундаментальную роль питания, как для
профессиональных спортсменов, так и для любителей.
Насколько это влияет
на питание и интеграцию для спортсмена?
"Любой, кто занимается спортом, является профессионалом
или, как любитель, обязан соблюдать здоровое питание. Когда вы занимаетесь
спортом, вы требуете от своего тела улучшения прогресса, роста усилий, поэтому
питание лучше всего способствует обеспечению оптимальной производительности,
позволяет справляться с возрастающими нагрузками во время тренировки."
Почему вы строите различные
диеты в зависимости от видов спорта, с которыми вы сотрудничаете?
"В зависимости от типа занятий спортом, уровня
интенсивности и частоты сердечных сокращений вступают в игру различные виды
метаболизма. Таким образом, различные виды физической активности активируются в
разных процентах. Задача диетолога - точно определить, какие макроэлементы
вступают в игру, чтобы вы могли структурировать специальную диету."
Помимо правильного
питания после здорового образа жизни, что бы вы посоветовали спортсмену?
"Конечно, для спортсмена гидратация имеет решающее
значение, потому что во время физической работы у вас есть дисперсия большого
количества жидкости. Это происходит как при потоотделении, так и в виде
водяного пара. Поэтому необходимо оперативно пополнять потерянные жидкости,
чтобы предотвратить обезвоживание и обеспечить надлежащий баланс соленой воды."
Что обычно ест
теннисист Магер? (Джанлука Магер, нынешний номер 100 в мировом рейтинге
профессиональных теннисистов.)
"Джанлука Магер использует определенную диету и добавку
ad hoc для своих повседневных потребностей. Его завтрак состоит из сезонных
фруктов, банки простого йогурта, сопровождаемого несладкими овсяными или
гречневыми зернами. В середине утра и в середине дня он всегда перекусывает:
белковый батончик, белково-углеводный батончик или фрукт с интрегральным
хлебом. Рис басмати с овощами, пармезаном и вторым мясным блюдом являются
основными ингредиентами обеда. Наконец, его ужин включает в себя: блюдо из
цельнозерновой пасты в сочетании с овощами, предпочтительно приготовленными на
пару, и на второе рыбу. Оба блюда обязательно приправлены оливковым маслом."
В чем секрет ведения
здорового образа жизни?
"Мой самый большой совет - быть постоянным. Вести
здоровый образ жизни не означает лишать себя определенных продуктов.
Жесточайшие лишения - это как раз то, что приводит к провалу собственных целей.
Не считается грубой ошибкой, чуть отойти от режима питания в определенный
момент времени, но быть готовым в целом соблюдать линию регулярного следования
режиму питания, который соответствует необходимым характеристикам. Итак,
немного побалуйте себя пиццей, мороженым или тортом!»
Доктор, ”знаменитые"
углеводы действительно делают нас толстыми?
"Ни в коем случае! Углеводы составляют основной
энергетический субстрат для мышц в активности и способны обеспечить хорошее
количество энергии. Спортсмен еще больше, чем обычный человек в целом, должен извлечь
большую часть рациона питания из углеводов (около 55-60% всей суточной доли).
Распространенной ошибкой является снижение углеводов в рационе, потому что,
если они недостаточны, организм будет использовать скудную массу для
производства энергии, и это создает ослабление спортсмена. Снижение его
базового метаболизма отражается в неоптимальной производительности на
тренировках."
Liguria sport 24.